05 septembre 2009
Manger des fruits!
Je dois manger des fruits aux repas et au goûter. Sauf que je ne les apprécie pas plus que ça, malgré le matraquage médiatique dont ils bénéficient.
C'est pourtant super sexy de croquer la pomme, me direz-vous. Ca donne envie...
(N'y voyez aucune connotation... humour pas drôle...)
Ben non.
Alors pour rendre les fruits plus attrayant (souvenez vous de la rhubarbe), il suffit de les présenter.
Comme ça quand votre chéri mange en face de de vous un gâteau ou un dessert que masochiste que vous êtes vous lui avez amoureusement préparé... Ben on se sent moins frustré!
a gauche : melon et mûres / à droite : mangue et fraises
Muffins noisette-pépite de chocolat
Troooop boooon !
... Et il n'y a pas que moi qui le dit.
Recette des muffins noisette-pépite de chocolat :
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 100g de noisette en poudre
- 50 g de farine
- 1/2 levure
- 2CS d'huile
- pépites de chocolat
TH6 20min
C'est bon, c'est bon, ça fait le bidon tout rond!
Le secret de mes muffins :
- ne pas trop mélanger
- des petites caissettes qui sont plus pratiques pour manger et qui évitent le démoulage. En plus on en trouve de très jolies qui donnent un air de fête.
En bonus, d'autres déclinaisons de la recette :
- toujours aux noisette mais on remplace les pépites par un carreau de chocolat ou du nutella qu'on met en son centre
- on remplace la poudre de noisette par celle d'amande avec des amandes effilées dessus
- à la noix de coco avec des petits morceaux de fruits ou des pépites de chocolat
- cela peut se décliner à l'infini, faites jouer votre imagination...
J'ai hooooonte!!
J'ai honte, j'ai honte, j'ai hoooonte!!
Pas de message depuis le 25 juillet....
On va dire que c'était les vacances, hein!?
Pour me faire pardonner, je vais vous en envoyer en rafale.
Parce qu'il ne faut pas croire, j'ai quand même plein, plein cuisiner pendant ces vacances.
25 juillet 2009
Bento nounours dans les étoiles
Une autre des mes créations bento.
en haut :
Petit ours en tomate cocktail entouré de boulettes maison au sésame
(les membres sont en olives et le visage en clous de girofle)
Après coup, je me dis qu'il manque des oreilles à ce pauvre ours... ^_^
en bas :
à gauche : toast d'emmental en forme d'étoile
à droite : choux chinois et sa sauce soja panda
C'est bon, c'est bon, ça fait le bidon tout rond!
24 juillet 2009
Repas aux saveurs d'Asie
J'aime beaucoup la cuisine du monde et surtout celle venue d'Asie (Japon, Chine, Pakistan...)
Pour un repas tout simple aux saveurs d'Asie, il suffit d'une belle vaisselle, d'une jolie présentation et de quelques ingrédients que l'on trouve facilement dans les supermarché au rayon cuisine du monde.
Sur ce plateau vous pouvez trouver en décoration comestible des petites fleurs de concombre avec leur pistil en raisin sec tenu par du wasabi... Un mélange sucré-salé que je vous recommande vivement.
Le bol contient du riz recouvert de sauté de boeuf aux champignons noirs.
Recette du sauté de boeuf aux champignons noirs :
Pour 2 personnes
- 1 morceau de boeuf (~300g)
- champignons noirs séchés
- sauce soja
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 CS de gingembre
- 1 CS d'huile de sésame
Désolée encore une fois pour les mesures, mais je cuisine toujours "à peu près" et je goutte pour les assaisonnements...
D'où le bidon tout
rond!! ^_^
Faites tremper les champignons dans de l'eau bouillante. Pendant ce temps émincez le boeuf.
Pour la marinade mélangez boeuf, soja, ciboulette et gingembre. Réservez au frigo.
Emincez les champignons, les mélanger à la marinade et faire revenir le tout très rapidement dans l'huile bouillante.
Recouvrir un bol de riz (ou de nouille) avec la préparation.
C'est bon, c'est bon, ça fait le bidon tout rond!
23 juillet 2009
Bento nuggets
Voici un bento simple, mais complet.
à gauche :
pâtes en forment de riz avec un petit cochon de sauce soja (on ne le voit pas très bien sur la photo)
à droite :
-nuggets de poulet
- bâtonnets de carottes
- tomates cerise
Il faut vraiment que je me décide à vous présenter mon matériel...
Tarte surimi-oignon
J'ai toujours dans mon frigo de la pâte à pizza ou de la pâte à tarte pour terminer les restes ou faire les fonds de placard.
Voici donc une tarte toute simple et très vite faite.
Recette de la tarte surimi-oignon
- 1 pâte à pizza
- moutarde
- crème épaisse ou semi-épaisse
- oignon
- surimi
- persil-sel-poivre
- gruyère
Badigeonner la pâte de moutarde et de crème épaisse.
Garnir d'oignon et de surimi.
Saupoudrer de persil-sel-poivre.
Gratiner au gruyère. Si vous avez un peu de chèvre ce sera encore meilleur.
C'est bon, c'est bon, ça fait le bidon tout rond!
12 juillet 2009
Nouveaux liens
Vous trouverez dans la colonne à droite une liste de blogs cuisine que je consulte régulièrement pour trouver l'inspiration.
Certains blogs me filent des complexes tellement ils sont beaux aussi bien dans leurs mises en page, leurs photos que dans les créations culinaires.
Mais cela a l'avantage de me pousser à me dépasser et à toujours m'améliorer en cuisine.
Alors je voudrais dire un grand merci
à tous ceux qui font partager leur passion sur la blogosphère.
Y compris à ceux qui n'apparaissent pas dans la liste. Leur travail n'est pas moins exceptionnel.
Bento fleurs
Un de mes derniers bentos pour un pique-nique de mon homme.
J'ai toujours peur qu'il n'en ait pas assez, mais il me soutient que si.
Je voudrais quand-même racheter une boite plus grande rien que pour lui.
En haut :
à gauche : pics de tomate et de gouda au cumin sur lit de jambon fumé
à droite : mille-feuille de fleurs de jambon
En Bas :
fleurs de concombre sur lit de riz sauce aigre-douce
C'est bon, c'est bon, ça fait le bidon tout rond!
10 juillet 2009
Mes premiers bentos
Voici quelques photos de mes premiers bentos.
Je n'avais pas encore ma "vraie" bento box. Elle a été remplacée par une petite boite Totoro. Je vous la montrerais à l'occasion, même si elle a été vue 1 million de fois sur la bento-blogosphère.
L'aspect ne fait pas vraiment envie et je me suis améliorée par la suite.
Mais c'était pour vous montrer mes premières armes.
Ceci était ma première boite.
Bien sympathique, avec un compartiment pour les couverts et un autre ou on peut caser une boite pour le sel, le poivre ou une sauce. En plus elle a deux compartiments superposables de tailles différentes.
C'est ma maman qui me l'a offerte, comme je me faisais souvent des "gamelles" pour le boulot. Oui, j'ai une très gentille maman qui me gâte trop. Elle m'a quasiment entièrement équipé en ustenciles de cuisine entre-autre. Alors vous pouvez la remercier. D'autant qu'elle m'a tout apprise.
Malheureusement, elle a un grand défaut (la boite pas ma maman, hein!). Elle n'est pas hermétique. Mais quand on sait ça, elle laisse pas mal de possibilités quand même.
La première contient, du jambon roulé avec de la salade, de l'ébly et une tranche de morbier. Un morceau de pain est casé dans le compartiment à sauce.
Pour la deuxième, on a à nouveau du jambon (poulet aux herbes) roulé avec de la salade, encore de la salade, des biscottes et de la mimolette.
Rien de très original, mais je m'améliore avec le temps.